INGREDIENTES:
massa folhada pronta
enchimento
cereja 1 kg
canela 2 colheres de chá.
açúcar 2-3 colheres de sopa.
amido 2 colheres de sopa.
açúcar
pétalas de pistache
gema de ovo
ALGORITMO:
- prepare o recheio – misture as cerejas sem caroço com o açúcar, a canela e o amido e escorra o excesso de líquido
- prepare a massa – descongele, coloque sobre o pergaminho e estenda em uma camada larga, depois faça cortes em espinha em cada borda da camada, deixando o meio da camada intacto
- montagem e preparo – coloque o recheio de cereja no meio e ao longo da massa e arrume, trançando as bordas da massa com um rabo de cavalo
- Pincele o strudel com gema de ovo e polvilhe com açúcar e pétalas de pistache
- leve ao forno a 200ºC por 45-50 minutos
- esfrie o strudel (se necessário) e sirva com uma bola de sorvete de baunilha